Hakkımızda
Ordu'nun Altınordu ilçesinde fındık işleyen bir firmayız. Kabuklu fındığı kendi tesisimizde kırıyor, boyluyor, kavuruyor ve paketliyoruz. bi'dolu, bu fındığı evlere gönderdiğimiz marka.
Kimler için fındık hazırlıyoruz
Tesisimizde çikolata ve şekerleme üreticileri, fırınlar ve toptancılar için fındık hazırlıyoruz: iç ve kavrulmuş fındık, zarı alınmış fındık, kıyılmış ve dilimlenmiş fındık, fındık unu, fındık ezmesi. Boy, kavurma derecesi ve tane büyüklüğünü her siparişte alıcıyla birlikte belirliyoruz.
bi'dolu'yu aynı fındığı evde yemek isteyenlere ulaştırmak için kurduk. Şimdilik üç ürün var: kavrulmuş iç fındık, naturel iç fındık ve kabuklu fındık.
Fındık nereden geliyor
Fındığı Ordu ve Giresun'daki bahçelerden alıyoruz. Bu bahçelerin çoğu denize bakan dik yamaçlarda ve fındık çoğunlukla elle toplanıyor.
Toplanan fındık kurutulduktan sonra tesise kabuklu olarak geliyor. Kabuklu fındık paketlerimiz de bu fındıktan, boyuna göre ayrılarak hazırlanıyor.
Tesiste neler yapılıyor
- Kırma
- Kabuklu fındık makinede kırılır, kabuk ile iç birbirinden ayrılır.
- Boylama
- İç fındıklar boylarına göre ayrılır. bi'dolu paketlerine 13-15 mm olanlar girer.
- Kavurma
- Fındık fırında belirli sıcaklık ve sürede kavrulur. Sanayi siparişlerinde kavurma derecesini alıcı seçer: açık, orta ya da koyu.
- Zar alma
- Kavrulan fındığın zarı atılır. Zarı alınmış fındık açık renkli olur.
- Kıyma, dilimleme, öğütme
- Kıyılmış ve dilimlenmiş fındık, fındık unu ve fındık ezmesi sanayi siparişleri için hazırlanır. Bu ürünler şimdilik bi'dolu'da satılmıyor.
- Kontrol
- Her parti paketlenmeden önce gözle ve ölçülerek kontrol edilir.
- Paketleme
- bi'dolu paketleri sipariş geldikçe doldurulur ve kilitli doypack pakete konur.
bi'dolu paketleri
İç fındıklar 13-15 mm boyunda ve Giresun kalite. Katkı maddesi ve koruyucu eklemiyoruz. Paketleri rafta bekletmiyoruz; sipariş geldikçe doldurup kilitli doypack pakette gönderiyoruz.
Ürünleri gör